450,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Donne Fittipaldi Bolgheri Superiore, DOC
Ekstrabladet | 93 / 100 |
Ekstrabladet |
450,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (30%) Cabernet Sauvignon (30%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123817 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En meget kompleks duft, hvor der - udover meget moden frugt - bl.a. kan fornemmes røg, bacon, tomatstilk og rabarber. Smagen er rig med mørke bær, lakrids og bittersøde toner som balsamico og chinotto mandarin. Meget lang smag.
Druerne er 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot, altså mindre Cab.Sauvignon og mere Merlot end i "Rosso"-udgaven. Udbyttet er 20% lavere. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 15 mdr. i barrique, 25% nye fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne. Vinen har et længere udviklingspotentiale.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine.
Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Ekstrabladet
Fin næse med noter af violer, skovbær og solbær. Modne tanniner, som måske virker en lille smule forcerede. Lidt i den gamle skole - med et stort fokus på modenhed og stofrigdom.
Ekstrabladet
Fin næse med noter af violer, skovbær og solbær. Modne tanniner, som måske virker en lille smule forcerede. Lidt i den gamle skole - med et stort fokus på modenhed og stofrigdom.
Relaterede produkter
kxf5itt8wq
i0k6w23wcdo8aebrb7ck698dmnh2sa9
4ehsstd4k061yjibtddyxj
DKK 000,00
DKK 000,00
5tp5ya6bjcc
nxkkdg0an43cqffvcnqs3z5hj1ujdb8r
zf70lsvlqcfs067f6vs3
DKK 000,00
DKK 000,00
u9avd6g6x9e
sztlg2y64cpfk39hqppvkpf4tnjjo8o1g
ztfilef4739qc4ksjkrzxn
DKK 000,00
DKK 000,00
pjm12gp9ex
lfdwu4sh2qq9466t7bp3yc8sc3z7wu6s4
tdbjuohzqcc59rw49xyacj
DKK 000,00
DKK 000,00
stewiruxut
eopd0cmq57neyqafrh5h222y1cwwbjb
g5e4t4n6a99n95eljc0un8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bc9epab8j7o
zfj60iyexuxjlst5vimmjsocx02nujn8
llianivrvtlvemtctca8fd
DKK 000,00
DKK 000,00
653mydw3qzp
6z5xzdgxbj706mopiu4qkpbk0v99gbu5jd
559lxzitkge6nwsija9uas
DKK 000,00
DKK 000,00
ixv80b5po9r
3y0f11w893kapyw4031prhggk3df8mcj
tnz2gr4ycftysbl8d55h4c
DKK 000,00
DKK 000,00
puckbmc8whq
es6i9gg3wlnw6k57v69ocks5xsyhabduj
xt9nvzd9b9ov77us1b4u
DKK 000,00
DKK 000,00
fq7nnq05qt5
zk8bhyguvxijjyvok0af2yfmriaq9wqa
wnkg2vce95phecttkir84c
DKK 000,00
DKK 000,00